2017. január 24., kedd

Piskótatekercs - paleo

Ezt az ötletet Anitánál találtam, és nem is értem, hogy eddig miért vártam az elkészítésével. Gyorsan elkészül, és a végtelenségig variálható.

Hozzávalók:

50 g darált mandula,
5 tojás,
50 g eritrit,
cukormentes baracklekvár,
cukormentes magas kakaótartalmú csokoládé



Elkészítés:

A mandulát az eritrittel és a tojássárgájával alaposan kikeverjük, majd a fehérjét habbá verjük. Először a hab felét adjuk hozzá a mandulás részhez, majd a maradék habot nagyon óvatosan keverjük bele, hogy ne törjön össze.
Egy gáztepsibe szilikon lapot raktam és arra kentem szét a masszát, kb. 30x35 cm-es téglalapban.
180 fokon 10 perc alatt megsütjük. Még melegen megkentem lekvárral, majd óvatosan feltekertem, és amikor kihűlt a csokival megkentem a tetejét.

2017. január 23., hétfő

Egyszerű vagdalt hús

Tegnap este gyorsan készítettem egy adag vagdalt húst ami praktikus, mert főzelékhez feltétként, valamilyen köret mellé húsnak, szendvicsbe felvágott helyett, de egyszerűen salátával reggeliként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

500 g darált sertés hús,
2 tojás,
1 tk. pirospaprika,
1 tk. só,
1 tk. mustár,
1 tk. ketchup,
1/2 fej apróra vágott vöröshagyma,
1 ek. panírmorzsa (Paleo: Paleolit Éléskamra Ropogós Panírmorzsa)



Elkészítés:

Minden hozzávalót összedolgozunk alaposan, majd egy kb. 20 cm hosszú, 8 cm magas formába helyezzük, és 30 perc alatt készre sütjük előmelegített 200 fokos sütőben.

2017. január 17., kedd

Sóskafőzelék

A múltkori spenótfőzelék után jöjjön a sóska. Erre is igaz, ahány ház annyi szokás. bevallom életemben most főztem másodszor, pedig nagyon szeretem. Én édesen szeretem, a Párom viszont édesítés nélkül. Így kétféle módon készült ma el.

Hozzávalók:

500 g mirelit sóska,
1 nagy ek. zsír,
1 púpozott ek. Anyasüti Pogácsa lisztkeverék (nem paleó: liszt),
500 ml (növényi) tej,
1 tk. só,
1 tk. eritrit
tálaláshoz: édesburgonya, főtt tojás




Elkészítés:

A zsírt felolvasztjuk, majd a liszttel világos rántást készítünk. Hideg tejjel felengedjük folyamatos keverés közben. Hozzáadjuk a kiolvasztott sóskát, és kb. 10 perc alatt készre főzzük, úgy, hogy közben sóval, édesítővel ízesítjük.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.







2017. január 14., szombat

Paprikás édeskrumpli

A mai ebédem egy igazi magyaros fogás, édesburgonyából, ahogyan én készítem.

Hozzávalók:

3 nagyobb édesburgonya felkockázva,
1 nagy fej hagyma,
1/2 kápia paprika,
1 ek. paradicsompüré,
2 szál virsli,
ízlés szerint házi húsos kolbász,
1 kk. só,
1 kk. fűszerpaprika,
bors



Elkészítés:

A hagymát és a paprikát zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a kolbászt és a pirospaprikát. Ezt követően a paradicsompürét, majd a felkarikázott virslit is és a többi fűszert is. Kicsit lepirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott édeskrumplit, és annyi vízzel öntjük fel amennyi ellepi. Addig főzzük fedő alatt amíg az édeskrumpli megpuhul (Ez kb. 20 perc.)


2017. január 11., szerda

Túrós pogácsa - paleo

Nagyon szeretem a túrós pogácsát, többféle változatban szerepel már itt a blogon is. Nagyon jó akár főzelékek mellé, akár csak magában nassolás gyanánt.

Hozzávalók:

3 tojássárgája,
100 g totu/nem paleózóknak- túró/,
2 ek. totukrém /nem paleózóknak -tejföl/,
1 mk. só



Elkészítés:

Az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, majd kb. diónyi darabokat veszünk a masszából, golyókat formázunk, majd szilikonos sütőlapra tesszük, és lelapítjuk őket. Tetejüket megszórjuk chiamaggal, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20perc alatt készre sütjük. 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Egyszerű spenót főzelék

Nem is igazán recept, csak egy ötlet. Nem kell túlbonyolítani a dolgokat.
Végtelenül egyszerű ebéd, ami negyed óra alatt elkészíthető, és nekem hatalmas kedvencem :)

Hozzávalók:

1 cs. mirelit spenót (450g),
200 ml növényi tejszín,
1 mk. só,
fokhagymapor ízlés szerint

Feltétnek:
fejenként 2 db főtt tojás, és 1 db főtt édesburgonya összetörve



Elkészítés:

A spenótot a gázon kiengedjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket. Egyszer forrásig melegítjük. A megfőtt tojással és édesburgonyával tálaljuk.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...