2016. szeptember 25., vasárnap

Gyors kakaós csiga - kelesztés nélkül

Már többször készítettem el ezt a csigát, de normális fénykép most készült róla először. Nagyon sokan próbálták már, de aki még nem, az feltétlenül tegye meg, mert mosogatással együtt 30 perc alatt elkészül, és utána már langyosan lehet is falatozni belőle. 
Nálunk ma reggelire készült, és nem kell, hogy mondjam mindenki örült neki :)

Hozzávalók:

100 g porcukor,
250 g krémes állagú túró,
250 g liszt, 
1 tasak sütőpor,
5 ek. olaj, 
50 ml tej

Töltelék: 

3 ek. olaj, 
2 ek. cukrozatlan kakaópor,
4 ek. porcukor



 Elkészítés:

A túrót a porcukorral krémes állagúvá dolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat, legvégül a sütőporral elkevert lisztet is hozzászitáljuk. Összedolgozzuk a tésztát, és egy szilikonos sütőlapon kinyújtjuk téglalap alakúvá. Megkenjük az olajjal, majd a kakaóporral összedolgozott porcukorral.
Szorosan feltekerjük, és kb. 2 cm-es vastag darabokat vágunk belőle. 
180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Porcukorral tálaljuk.

Fontos, hogy ne süssük tovább, mert könnyen kiszárad. Így egy könnyed lágy tésztájú kakaós csigát kapunk, amely másnap is pontosan ugyanolyan puha tésztájú marad, mint frissen. (Bár általában nem marad belőle.)




2016. szeptember 22., csütörtök

Kókuszdió - paleo

Anitánál találtam a recept ötletét és egyből tudtam, hogy ki kell próbálnom. 
Én az alaphoz ismét az Anyasüti Sütemény variációk lisztkeverékből készült kekszet használtam. Amit korábban már több receptben is felhasználtam, és mindegyikben sikeresen vizsgázott. 

Hozzávalók:

Barna részhez:
180 g darált házi háztartási keksz (recept ITT),
20 g kakaó,
70 g baracklekvár,
2 ek. 4x erősségű édesítő,
annyi magtej (nem paleo-tehéntej) amennyit felvesz még 

Fehér részhez:

100 g ToTu (nem paleo-túró),
50 g kókuszreszelék,
3 ek. 4x erősségű édesítő,
annyi magtejszín (nem paleo tejföl)amennyit felvesz



Elkészítés:

A két masszát külön-külön jól összedolgozzuk, majd a fehér részből  apró golyókat formálunk, míg a barna masszából annyi adagot lapítunk ki a kezünkkel, amennyivel körbe tudjuk fogni a fehér részt. Ha elkészültek kókuszreszelékbe forgatjuk a golyókat. 

Nekem a fehér részből maradt meg, ezért azokat pedig szőlővel töltöttem meg, és szintén kókuszreszelékbe forgattam. 


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Receptötlet: TücsökBogár


2016. szeptember 17., szombat

Szilvás-kakaós palacsinta

Ma reggelire palacsintát készítettem a családnak. Szeretjük, mert általában minden hozzávaló van itthon, így ha éppen semmilyen pékáru sincs, akkor is max fél óra alatt kész a reggeli. 

Most az Anyasüti Babapalacsinta lisztkeverékéből készült pár darab. Amint már írtam a tortilla receptnél is, ennek a palacsintatésztának egy minimális nem hagyományos palacsinta íze sincs. 

Tényleg pár perc alatt elkészül. Most a kedvenc töltelékemmel készült üstben készült szilvalekvár és kakaópor került bele. Szerintem a babák is élvezni fogják ;)

 Hozzávalók:

1 M-es tojás,
kb. 80 ml víz,
2 ek. folyékony kókuszolaj

Töltelék: Darabonként egy tk. házi szilvalekvár (cukor nélkül), és 1 mk. kakaópor



Elkészítés:

A tojást a vízzel és a kókuszolajjal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és homogén állapotúvá keverjük. Felforrósított kókuszzsíros palacsintasütőben 5 db közepes méretű palacsintát sütünk belőle. 

Megkenjük őket a lekvárral, majd megszórjuk a kakaóval és feltekerjük őket.  

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

 

2016. szeptember 16., péntek

Hot dog leveles tésztából

Egy videón láttam először ezt a finomságot, amit a facebookon láttam, de azóta már több helyen, többféle elkészítési móddal találkoztam. Amit én készítettem, az nekünk nagyon bejött, azóta többször is készült már.
Érdemes kipróbálni, mert igazán mutatós, és a vendégek is imádni fogják. Mindennel együtt 20 perc alatt elkészül.


Hozzávalók:

1 cs. friss leveles tészta (nem mirelit!),
8 db virsli,
4 db lapka sajt,
ketchup, mustár,
pirított hagyma



Elkészítés:

A leveles tésztát egy gáztepsire kitekerjük, majd hosszában, egymás alá, 4-4 virslit helyezünk. Megkenjük ketchuppal, mustárral, majd megszórjuk pirított hagymával és ráhelyezzük a sajtokat. A két szélét elkezdjük 45 fokos szögben bevagdosni, és egymásra hajtogatni, majd a tetejüket tojássárgájával megkenjük.
200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük. 



Az elkészítésről pedig itt láthatjátok a videót: Videó

2016. szeptember 8., csütörtök

Kekszgolyó, keksztekercs (2 az egyben) - paleo

Mint már mondtam az Anyasüti Sütemény Variációk lisztkeverékből készült alapkeksz igen sokrétűen felhasználható. 
Nálam kekszgolyó és tekercs is készült belőle. Tökéletes nasi gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. 

Hozzávalók:

200 g darált házi háztartási keksz (recept ITT),
3 ek. cukormentes házi szilvalekvár,
2 ek. 4x-es erősségű édesítő (vagy eritrit),
2 ek. kakaópor,
2 ek. magtej (kókusz, mandula, stb.)

Keksztekercshez ehhez még 60 g vaj/ghee, és 20 g eritrit



Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd a kétfelé vesszük a kapott masszát. Az egyik feléből diónyi golyókat gyúrunk és mehetnek a hűtőbe (esetleg kókuszreszelékbe forgatjuk), a másik felét pedig 2 folpack között kinyújtjuk, majd leszedjük a felső folpackot.
A vajat/gheet a por állagú eritrittel alaposan kihabosítjuk, és a kekszmasszára simítjuk. Az alsó folpack segítségével feltekerjük a tésztát, és szorosan becsomagoljuk. Hűtőbe rakjuk, és pihentetjük. Tálaláskor ferdén szeleteljük.


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.


2016. szeptember 6., kedd

Fajitas, tortilla - paleo

A mai ebédem hirtelen ötlet volt, mert nem ezt terveztem eredetileg. Kaptam viszont néhány csodaszép kaliforniai paprikát, így eldőlt, hogy fajitas lesz és készítek hozzá jó kis tortillákat ;)


Itt is láthatjátok, hogy az Anyasüti lisztkeverékek nemcsak gyerekeknek, de felnőtteknek is tökéletesek.

Komolyan mondom ennyire finom, mellékíz nélküli paleo palacsintát/tortillát még nem kóstoltam.

Hozzávalók:

Tortilla:

1 db M-es tojás, 
2 ek. sertészsír (lehet kókuszzsír is),
45 ml víz
3 ek. enyhén púpos ek. Anyasüti Babapalacsinta lisztkeverék

Fajitas:

300 g felcsíkozott csirkemell,
2 kisebb lilahagyma,
1 nagyobb kaliforniai paprika,
1/2  tk. őrölt koriander,
1/2 tk. pirospaprika,
1/2 tk. őrölt római kömény,
1 mk. só,
1/2 mk. bors,
1/2 mk. chilipor,
1 tk. fokhagymapor,
1/2 citrom leve, 
2 ek. zsír

Tálaláshoz: 

1 marék rukkola,
2 ek. ToTukrém extra, 1 csipet sóval és fokhagymaporral (nem paleo: tejföl)



Elkészítés:


A tortillához a hozzávalókat alaposan kikeverjük, így a hagyományos palacsinta masszánál kicsit sűrűbb állagot kell kapnunk. 
Palacsinta sütőben 1 tk. zsírt hevítünk, majd kb. 12-15 cm átmérőjű tortillákat sütünk ki. Vastagabb lesz a tészta, mint a palacsinta, de tökéletesen tekerhető, puha tortillákat fogunk kapni.

A húst a fűszerkeverékkel beszórjuk, majd állni hagyjuk amíg a zöldségeket felcsíkozzuk. Serpenyőben felhevítjük a zsírt, majd a húsokat fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és roppanósra sütjük. 

A tortillákat megtöltjük a fajitas csirkemellel, majd a rukkolával és a mártogatóssal kínáljuk.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Körtepüré babakeksszel - paleo

Előre jelzem nem csak babáknak. Én például ezt vacsoráztam, és jelentem igencsak jól esett. :)

Hozzávalók:


360 g körte,
1 csipet vanília,
1 mk. citromlé, 
1 mk. tápiókaliszt



Elkészítés:

 A körtét meghámozzuk, majd lereszeljük és a többi hozzávalóval (kivéve a keksz) lassú tűzön összefőzzük, hogy ne legyen nagyon leves állaga. Majd rámorzsoljuk a babakekszet, és már ehetjük is. 

Hozzátáplálásnál tökéletes délutáni étel. A gyerekek szerintem imádni fogják. Ami pedig megmarad, az jó lesz anyának vagy apának ;)


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...